Bocaditos de polenta
Cuando #Kimabb empezó con la alimentación complementaria se me ocurrió presentarle la polenta de esta manera, si bien hago también cuadraditos de polenta, esta opción te permite ponerle vegetales adentro.
La idea es preparar la polenta como de costumbre y agregarle vegetales rallados, cocidos al vapor o una rica salsa.
A estos los preparé con brócoli al vapor y zanahoria rallada fina.
Para los más bebuchis sin sal y sin queso pero con aceite de oliva por arriba.
Para los más grandecitos le podemos poner queso por arriba.
Ideales para freezar, lo hacemos en los propios moldecitos de silicona y despues pasamos a bolsitas.
Llegado el momento de cocinarlos los ponemos de nuevo en los moldes y los llevamos al horno con chorrito de aceite o queso rallado hasta dorar.
Ideal para salir del paso en cualquier comida.
¡De mis finger foods preferidos!
- 1 taza de harina de maíz para polenta
- 3 tazas de agua fría
- Vegetales a elección: zanahoria rallada, brócoli o coliflor picado chico al vapor, espinaca al vapor cocida (antes de los 12 meses se recomienda en pocas cantidades la espinaca por los nitratos)
- En una olla ponemos la harina de maiz para polenta y vamos agregando el agua fria y mezclando a la vez.
- Llevamos a fuego fuerte revolviendo siempre
- una vez que hierve bajamos el fuego y agregamos los vegetales a eleccion, a mi me encanta ponerle brócoli al vapor y zanahoria rallada
- Entreveramos todo y cocinamos por 3 min. o lo que indique el paquete.
- Para hacer los bocaditos es preferible que la polenta esté fría pues se espesa más
- Ponemos la polenta en los moldes de silicona y llevamos al horno 30’ hasta dorar.
* También se pueden congelar antes de meter al horno en los moldes de silicona y luego de congelados se pasan a bolsitas y asi se almacenan en el freezer, para luego hornearlos nuevamente en los moldes. O si no congelarlos ya horneados y después es solo un toque de horno para descongelar.
* Si quieren le pueden agregar 1 huevo y obviamente la verduritas que quieran!
Acá usamos la polenta orgánica de @campoclaro_productos_organicos que viene en cajita con la receta de @ricoparabebes_ytodalafamilia ya la probaron? Si la prueban usen el hashtag #cocinandoconcampoclaro
