Fainá de avena
Y como no podia ser de otra manera… la receta que me abrió camino hacia una alimentación más libre y feliz con mi pequeño saltamonte Juan Gadú, cuando él me empezó a mostrar que lo que queria era comer con sus manitos 🙂 Está aqui y allá y en nuestro libro, ahora tambien en nuestra feliz web.
¡Receta fácil, rápida y riquísima si las hay! Herencia de mi mamá y transformada por mí cuando Gadú empezó con las primeras comiditas. Es salvadora y versátil, para que los más chiquitos puedan empezar comiendo con las manos… Nos encanta hacerlo de todos los colores y sabores.
¡Para ustedes, con mucho amor!
De frutas
- 1 taza de avena
- 4 manzanas (pueden ser bananas o peras también)
- ¼ taza de agua
- 2 cdas. de aceite
- Podemos agregar pasas, canela, frutos secos picados
De verduras
- 1 taza de avena
- 2 tazas de vegetales cocidos pisados o en cubitos (zanahoria, zapallo, papa, boniato) o vegetales rallados: zanahoria, zapallito, zucchini
- ½ taza de agua o caldo de la sopa casero
- 3 cdas. de aceite
- condimentos a gusto (sugiero curry o perejil)
Rallamos o pisamos las frutas o las verduras elegidas, agregamos la avena, el agua, jugo o caldo de verduras para que hidrate, el aceite, mezclamos bien y lo ponemos en una asadera o pirex previamente aceitada y espolvoreada con avena. Lo llevamos al horno precalentado a 200º durante 25 minutos. Lo dejamos enfriar para que quede consistente y no se desarme, aunque calentito también es muy rico. Lo cortamos en forma de cuadraditos o barritas.
*Sugiero si nos acordamos y tenemos tiempo dejar la avena en remojo toda la noche cubierta de agua con chorrito de limón, vinagre, kefir o kombucha, al día siguiente la escurrimos y la utilizamos en el fainá sin necesidad de agregarle agua. De esta manera evitamos los antinutrientes y la hacemos más digerible.
*En la heladera dura de 3 a 4 días!
Podemos hacer una versión con carne, agregándole 150 grs de carne picada magra a la versión de vegetales.
6 comentarios en «Fainá de avena»
Hola, recien descubro tu pagina, aunque te sigo por Instagram. Me encanto esta receta, ya hice otras varias tuyas asi que probare esta también. Una duda que me vino con esta receta igual que con otras , no tuyas, sino cuando dice AVENA, es la avena en copo, arrollada, instantánea? Agradezco si me decis con cual queda mejor, y si hay un pique para saber cuando uso cual, genialll…jajaj Muchas gracias!!! En casa te agradecen porque estoy aprendiendo contigo a cocinar jajaj
Hola Sandra! Que bueno! Perdon que recien contesto! Han sido dias locos con la preventa del libro.
Se pueden usar cualquiera de las avenas. Si usamos la arrollada conviene hidratarla desde el dia anterior o algunas horas ya que si no es dificil de masticar y digerir y queda muy dura en la receta! Te mando un beso grande y gracias por el cariño!
Jacinta
Un clasico en casa hace 6 años. Acompaño a Isabella y ahora a sus hermanos mellis en o alimentacion complementaria blw. Graciass!! Besos
Ahhhh divina! Que alegria saber que les acompaña como a nosotros en sus cocinas!
besos a esa divina familia!
Jaci
La hicimos de vegetales y nos quedo muyyy buena!!!!! para bb y para toda la familia. gracias!
Que bueno Clara! Esta receta la amo… esas herencias que llevo para siempre, trasformada por mi y por ustedes, con el sabor de cada hogar!
Besos
Jaci